Сковороды профессиональные

Современную кухню общепита невозможно представить без высокотехнологичного оборудования. К функциональным тепловым устройствам относятся профессиональные электрические сковороды, используемые для приготовления крупных партий гарниров и вторых блюд. Продукты на таких сковородах можно обрабатывать разными способами: жарить, тушить, пассеровать, варить. Благодаря возможности комбинирования разных ингредиентов и смешивания их с соусами, меню заведения расширяется и пополняется новыми позициями.

Особенности и преимущества оборудования

Профессиональные сковороды для ресторанов, кафе и столовых отличаются высокой производительностью. В зависимости от производственных задач и необходимой нормы выработки, можно выбрать модель с разным объемом варочной емкости.

Мощные нагревательные элементы обеспечивают быстрое, равномерное прогревание поверхности. Хорошая профессиональная сковорода для столовой должна быть оснащена электромеханической панелью управления для удобства регулировки температуры.

При покупке техники имеет значение не только цена, но и основные характеристики:

• материал корпуса и внутренней чаши (лучший вариант – нержавеющая сталь или чугун);
• объем чаши;
• модель (жарочная или опрокидывающаяся);
• механизм крышки (пружинные крышки наиболее удобные и практичные).

Профессиональные сковороды б/у, представленные в Торговом доме оборудования, отвечают самым высоким эксплуатационным характеристикам. Техника поставляется с завода Alternova, профессионально занимающегося восстановлением производственного кухонного оборудования. У клиентов есть уникальная возможность купить профессиональную сковороду по демократичным ценам. Наша техника уступает по среднерыночной стоимости, но не уступает по качеству!