Дилер завода
Продажа качественного восстановленного оборудования с гарантией , аренда и проектирование "Под ключ"
+7 (495) 120-23-20
Заказать звонок
Ваш город:
Наличие
Страна
Состояние
Изготовитель
Успей купить!
: :
Дней Часов Минут Секунд

Жарочные шкафы для общепита

1

Профессиональное оборудование для приготовления пищи должно быть эффективным и экономичным. Именно такими являются современные жарочные шкафы, способные выполнять множество производственных задач. Они используются для жарки, запекания, тушения продуктов, выпечки хлебобулочных изделий, разогрева готовых блюд. При всей своей многофункциональности устройство не занимает много места и отличается экономичным энергопотреблением.

Характеристики и особенности

Профессиональные жарочные шкафы представляют собой металлический короб с двойными стенками. Благодаря слою теплоизоляции, внешние стенки практически не нагреваются. Внутри камеры нагревание осуществляется за счет электрических тэнов, расположенных в верхней и нижней части агрегата. Как правило, температура каждого тэна регулируется отдельным переключателем. Жарочный шкаф для выпечки совершенно безопасен: теплоизолированные дверцы надежно примыкают к корпусу и не позволяют горячему воздуху выйти за пределы камеры. У многих современных устройств дверцы выполнены из термостойкого стекла, чтобы повару было удобнее контролировать процесс приготовления блюд.


Каким бывает жарочный шкаф для общепита, и чем разные модели отличаются друг от друга?

  1. Материал корпуса. Камера может быть выполнена из пищевой нержавеющей стали или металла, покрытого порошковой краской. Если внутренняя поверхность шкафа обработана эмалью, чистить ее можно только мягкой губкой без применения абразивных средств. Более дорогие модели из стали оснащены функцией самоочистки.
  2. Способ конвекции (естественный или принудительный). При естественном способе верхняя часть шкафа нагревается больше, это нужно учитывать при приготовлении нескольких блюд одновременно. Принудительная конвекция подразумевает равномерное распределение горячего воздуха по камере.
  3. Количество секций. Промышленный электрический жарочный шкаф может состоять из нескольких секций, от этого зависит его производительность. В каждую секцию входит разное количество противней. Секции работают независимо друг от друга.
  4. Размеры. Стандартный жарочный шкаф для столовой или кафе должен быть довольно вместительным, с объемом внутренней камеры не менее 48 литров. Более крупные модели используются на огромных производственных предприятиях или в заведениях с очень высокой проходимостью.

Где приобрести профессиональное оборудование?

Чтобы купить электрический жарочный шкаф для общепита и не выйти за пределы бюджета, эксперты рекомендуют рассмотреть предложения вторичного рынка. Завод Alternova специализируется на восстановлении техники: качество всех агрегатов полностью соответствует состоянию новых. На жарочные шкафы б/у действует привлекательная цена и гарантия от 3 до 6 месяцев. Купить устройства можно в Торговом доме оборудования. Зачем переплачивать, если есть возможность оснастить кафе, ресторан или столовую хорошим оборудованием по доступной стоимости!
 



ПОЛУЧИ КУПОН

НА СКИДКУ!

click fraud detection